Alexandre Afonso já trabalhou com Ariani Malouf e passou por restaurantes premiados no Brasil e no exterior.
O chef Alexandre Afonso, que vive em Cuiabá há dois anos, foi confirmado como um dos participantes da segunda temporada do reality gastronômico Chef de Alto Nível, da TV Globo. O anúncio foi feito por Ana Maria Braga durante o programa Mais Você nesta quarta-feira (30). A nova temporada estreia no dia 13 de outubro.
Aos 31 anos, Alexandre nasceu em São João de Meriti, no Rio de Janeiro, e acumula cerca de uma década de experiência profissional na gastronomia. Antes de seguir carreira na cozinha, era formado em Pedagogia e trabalhou como professor de inglês.
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O interesse pela gastronomia começou ainda antes da mudança de profissão. Segundo o perfil divulgado pelo Receitas, o chef encontrou na cozinha uma forma de aliviar a rotina e, com o tempo, percebeu que queria transformar a atividade em carreira.
A relação com a culinária também tem origem familiar. Alexandre aprendeu a cozinhar com o avô, que se tornou uma de suas principais referências. Entre as lembranças ligadas à família estão os pratos preparados pelo avô, como o tradicional mocotó.
Aos 21 anos, o chef deixou o Brasil em busca de experiência profissional. Passou por Espanha e Itália e, posteriormente, viveu durante seis anos na Argentina, onde se formou em Gastronomia.
Em Buenos Aires, trabalhou por cerca de três anos e meio no restaurante Don Julio. Ele começou como auxiliar e chegou à função de chef de produção.
De volta ao Brasil, em 2023, Alexandre integrou a equipe do Lasai, no Rio de Janeiro, restaurante que possui duas estrelas Michelin.
Experiência em Cuiabá
Na capital mato-grossense, o chef fez parte da equipe do Toroari Cozinha Nativa, restaurante comandado pela chef Ariani Malouf. Durante a carreira, também teve a oportunidade de cozinhar para personalidades, entre elas a atriz Adriana Esteves.
Atualmente, Alexandre mora em Cuiabá com o noivo, Carlos Eduardo.
Durante a apresentação no reality, o chef demonstrou confiança para a disputa. “Se eu chegar na final, eu ganho. Eu garanto que ganho”, afirmou.
Além de Alexandre, Ana Maria Braga anunciou outros dois nomes para a nova temporada: Deborah Pataxó, de 32 anos, que representa a categoria de cozinheira da internet, e Dudu Teruszkin, de 36 anos, inscrito como cozinheiro amador.
