Neste Dia dos Pais, comemorada no domingo (10), que tal trocar o presente tradicional por um gesto cheio de sabor? Não importa como ele demonstra seu carinho, seja com conselhos sábios, cuidados diários ou aquele jeitão protetor, seu pai merece um momento especial à mesa. E nada melhor do que preparar uma receita caseira e reunir toda a família para celebrar.
O croquete de carne moída é daquelas receitas que despertam memórias e conquistam pelo paladar. Crocante por fora, macio por dentro, esse salgado é a combinação perfeita entre textura e sabor, unindo uma massa delicada com recheio bem temperado. Ideal para servir como petisco ou prato principal, ele promete arrancar elogios e repetir de todos à mesa.
Ingredientes:
- 200g de carne moída (da sua preferência)
- ½ cebola grande ralada
- 2 dentes de alho ralados
- 2 colheres (sopa) de pimentão picado em cubinhos
- 1 colher (sopa) de óleo
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 12 colheres (sopa) de água
- ½ colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- Farinha de trigo, ovo e farinha de rosca para empanar
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Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne moída até dourar bem.
- Acrescente a cebola, o alho e o pimentão. Refogue por mais 2 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Reserve.
- Para a massa, leve ao fogo a manteiga, a água e o sal. Assim que levantar fervura, desligue o fogo e misture a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Volte ao fogo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até perder o gosto de farinha crua.
- Transfira a massa para um recipiente e deixe esfriar.
- Quando estiver morna, misture com a carne moída e a salsinha.
- Modele os croquetes no formato desejado. Empane passando, nessa ordem, na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar. Sirva em seguida.
Celebre com quem você ama
O melhor presente para o seu pai pode ser justamente aquele que não se compra: um momento de conexão, histórias compartilhadas e sabores que aquecem o coração. Feliz Dia dos Pais!
